Filmer för Unga Kockar

Filmer för Unga Kockar

Unga Kockar är Arlafoodservice filmer för elever och lärare på kockutbildningar och för alla andra som jobbar med mat. Du lär dig att steka den perfekta biffen, laga sufflé, fixa godaste pizzan, göra riktigt god potatisgratäng, bjuda på en fruit loop espresso och mycket mycket mer.

Filmerna som finns här är gjorda för dig som pluggar och ska arbeta inom restaurang- och storköksområdet. Det är kända kockar som Christian Hellberg, Markus Aujalay, Malin Söderström, Stefan Karlsson, Magnus Lindström och Katja Pahlmdal som visar sina bästa tips och trix.

Filmer för Unga Kockar

Ost i mat

Markus Aujalay visar i nio olika filmer på ostens breda användningsområde i restaurangköket.
Puffbild

Steka & Panera

Markus Aujalay visar hur man steker kyckling, kött och fisk och delar med sig av många handfasta råd vid ugnen och stekbordet.
Puffbild

Sås

Här hittar du inte mindre än 16 olika filmer där kända kockar visar dig steg för steg hur du lyckas med kalla och varma klassiska såser.
Puffbild

Tillbehör

Lär du dig allt värt att veta om potatisgratäng, potatiskompott, potatisbullar, rösti och risotto.
Puffbild

Desserter

Katja Palmdahl gör traditionella desserter som alla älskar och ger dig tips och råd på hur du lyckas i dessertköket.
Puffbild

Kaffe

Daniel Remheden lär oss grunderna i baristakonsten och visar också på nya spännande kaffedrinkar.
Puffbild