Arla Köket Fisk

- Fina fisken!

Mitt i vintern är fisken som bäst. Ju kallare det är i vattnet, desto fastare kött och renare smak får den. Våra nordiska kalla vatten har skämt bort oss med världens kanske bästa fisk och skaldjur.

I det nya numret av Arla Köket bjuder vi på hela 14 härliga fiskrecept för skola, senior och lunch. Fisk är fantastiskt god och nyttig mat men ingen har väl missat larmrapporterna om utfiskning och sjuka hav. Som matlagare måste man idag vara medveten om miljön. Ibland är det enkelt; att välja ekologisk mjölk och smör kräver inte någonting extra. Men att ha koll på vilken lax som egentligen är OK att handla kan vara knepigt. Därför hittar du WWF:s rekommendationer för fisk och skaldjur på baksidan av detta nummer av Arla Köket.  

När det är kallt i vattnet så är fisken som godast. Så passa på att laga till en rejäl fiskmåltid nu i vinter. Nedan hittar du ett smakprov på några av de fiskrecept vi bjuder på i Arla Köket Fisk.

Bläddra i Arla Köket Fisk här på webben.