Wraps med stekt strömming och krämig potatis
Näringsinnehåll:
Energi kJ 2851,5 kJ
Energi kcal 682,72 kcal
Protein 27,98 g
Fett 31,08 g
Kolhydrat 68,93 g
-
- 15 kg potatis, kokt skivad
- 3 dl dijonsenap
- 10 kg Arla Köket® lätt crème fraiche
- 2 kg rödlök, strimlad
- 8 dl dill, hackad
- 3 kg isbergssallad, strimlad
- 100 st tunnbröd
- 10 kg strömmingsflundror, stekta
- svartpeppar och salt
Gör så här:
1. Blanda potatis, senap, crème fraiche och rödlök. Smaka av med salt, peppar och dillen.
2. Lägg salladen på brödet, skeda potissalladen ovanpå och lägg på strömmingen. Vik ihop.
3. Garnera gärna med dill och citronklyfta.
Serveringsportion ca: Wraps 430 g
Källa: Lunchguiden nr 4