Semla
Näringsinnehåll:
Energi kJ 641,82 kJ
Energi kcal 153,39 kcal
Protein 3,9 g
Fett 3,42 g
Kolhydrat 26,1 g
-
- 300 g Arla® Svenskt Smör
- 200 g Arla Köket Kesella® kvarg
- 600 g sirap, vit
- 15 g salt
- 1,45 kg vetemjöl
- 60 g ägg
- Raskdeg:
- 100 g mjölkpulver
- 1 l Arla Ko® mjölk 3%, eller vatten
- 100 g jäst
- 1,3 kg vetemjöl
- 20 g kardemumma
Gör så här:
1. Blanda ingredienserna till raskdegen. Låt jäsa i 30 min.
2. Blanda resten av ingredienserna i raskdegen. Kör som vanlig vetedeg 6-15 min beroende på maskintyp. Låt vila övertäckt i 30 min.
3. Degen delas och formas till bullar à 50 g. Låt jäsa. Strö på mandelsocker.
4. Bakas av i 220°C ca 7-10min.
Serveringsportion ca: 1 st ofylld bulle á 50 g
Källa: Semlerecept