Potatis- och gräslökssoppa
Näringsinnehåll:
Energi kJ 655,89 kJ
Energi kcal 156,89 kcal
Protein 3,91 g
Fett 7,54 g
Kolhydrat 17,25 g
-
- 8 kg potatis i bitar
- 2 kg purjolök, hackad
- 18 l grönsaksbuljong
- 3,2 l Arla Köket® lätt crème fraiche
- salt och vitpeppar
- Till servering:
- 8 dl gräslök, hackad
- 1,5 kg Arla Köket® lätt crème fraiche
Gör så här:
1. Koka potatis och lök mjuka i buljong på svag värme under lock.
2. Mixa soppan slät med crème fraiche och smaka av med salt och peppar.
3. Tillsätt gräslök och toppa med en matsked crème fraiche vid servering.
4. Servera t ex med bröd och salladsbuffé.
Serveringsportion ca: Soppa 325 g
Källa: Arla Köket Skola-Förskola 1:2002