Laktosfri halstrad gravlax med grädd- och dillstuvad potatis
Näringsinnehåll:
Energi kJ 2029,1 kJ
Energi kcal 486,91 kcal
Protein 24,84 g
Fett 31,78 g
Kolhydrat 23,34 g
-
- 3 dl salt
- 6 dl strösocker
- 1,5 dl citronpeppar
- 12 kg lax färsk
- 4,8 l Arla Köket® laktosfri matlagningsgrädde
- dill färsk, hackad
- 10 kg potatis kokt och finskuren
Gör så här:
1. Blanda socker, salt, citronpeppar och dill i en skål. Gnid in laxen med blandningen och täck med plastfolie. Ställ laxen i kylskåp ca ett dygn, vänd den några gånger.
2. Stek fisken i smör på hög värme i en stekpanna så att den får färg, sänk värmen och stek klart, ca 2 min per sida. Skär upp i portionsbitar.
3. Koka upp grädde i en kastrull. Tillsätt potatis, låt puttra. Krydda med salt och peppar och strö över dill.
Serveringsport ca: Lax 120 g, potatis 145 g
Källa: Laktosfria recept 2009