Krämig quornwok
Näringsinnehåll:
Energi kJ 1044,1 kJ
Energi kcal 251,03 kcal
Protein 20,52 g
Fett 6,67 g
Kolhydrat 22,94 g
-
- 12 kg Quorn i bitar
- 5 kg Paprika röd, hackad
- 5 g Champinjoner, skivade
- 2,5 kg Purjolök
- Arla® smör-&rapsolja oliv
- Woksås
- 1,2 l Soya, japansk
- 1,2 l Vitvinsvinäger
- 1 l Strösocker
- 2,5 l Vatten
- 500 g Ingefärspasta
- Maizena, till redning
- 5 l Arla Köket® matyoghurt
Gör så här:
1. Tina quornen.
2. Hacka paprika och skiva champinjoner och purjolök.
3. Koka ihop ingredienserna till såsen, blanda i matyoghurten mot slutet.
4. Stek grönsakerna hastigt i smör-&rapsolja och tillsätt sedan quornen.
5. Tillsätt woksåsen och låt bli varmt.
6. Servera med äggnudlar och färsk koriander
Serveringsportion ca: Wok 250 g, nudlar 300 g
Källa: Arla Köket Vego 2008