Kalkon- och pastapudding med svamp och ärtor

• 1,5 dl Arla® Svenskt Smör
• 2 kg champinjoner, skivade
• 1,3 kg gröna ärtor
• 2 kg kalkon, rökt, strimlad
• 7,2 kg pasta, t ex små snäckor
• 10 l Aldra® ostsås
• 2 l Arla Ko® mjölk 3%
• 6 dl tomatpuré
• salt och vitpeppar
• Till gratinering
• 1,2 kg Arla Köket® riven ost gratäng

1. Bryn champinjoner i smör och krydda med salt och peppar. Blanda champinjonerna med ärtor och kalkon.
2. Koka pasta al dente i saltat vatten och lägg i smorda bleck. Vänd ner kalkonblandningen.
3. Vispa ihop ostsås, mjölk och tomatpuré. Krydda med salt och peppar.
4. Slå blandningen över pastan. Strö över riven ost.
5. Grädda i ugn på 180°C i ca 30 min.
Serveringsportion ca: 310 g
Källa: Arla Köket äldre 2:2003