Citronstekt quornfilé med broccolipasta
Näringsinnehåll:
Energi kJ 1797,51 kJ
Energi kcal 433,19 kcal
Protein 20,57 g
Fett 18,26 g
Kolhydrat 44,01 g
-
- Citronstekt quornfilé
- 8 kg quorn, filé
- 600 g Svenskt Smör från Arla
- 2 dl citronsaft
- 1,7 dl sweet chilisås alt honung
- salt och vitpeppar
- Broccolipasta
- 3 l Arla® mjölk 3%, ekologisk
- 2,5 l Arla® vispgrädde
- 1 l grönsaksbuljong
- maizena, utrörd i vatten
- 5 kg pasta t ex tagliatelle
- 5 kg broccolibuketter
Gör så här:
1. Lägg quornfiléerna i bleck. Blanda smör, citronjuice och honung och pensla filéerna. Salta och peppra och stek i ugn, 200° i ca 10 min.
2. Koka upp mjölk och grädde med buljong. Red med maizena och smaka av med salt och peppar.
3. Koka pasta.
4. Lägg pasta och broccoli i bleck och slå över såsen.
Serveringsportion ca: Quorn 80 g, pasta och sås 250 g
Källa: Arla Köket Junior 2:2003