Kock i Skolan är ett samarbete mellan Arla och Restaurangakademien. Under en heldag i hösten 2010 bjuds kursdeltagarna på kunskap och inspiration kring hur vi kan höja kvaliteten och stärka samarbetet i skolköken. Kursledare är två riktiga proffs; Årets Kock 2002 Andreas Hedlund och Guldkovinnaren 2007 Karin Lindgren från Farsta gymnasium.
Under våren har skolkockar i hela landet tävlat om en plats på kursen genom att skicka in sitt bästa recept på en kall sås eller röra. En jury har valt ut de 20 bästa bidragen som vinner en plats på kursen. Plats 21-50 får varsin kokbok från Arla.
Det går nästan alltid utmärkt att byta ut vanlig grädde mot laktosfri utan att det gör särskilt stor skillnad vare sig i smak eller i näringsinnehåll.
Här kan du beställa Sortimentsbroschyr Mejeri 2012
