Den 5 juni vann Stefan Eriksson tävlingen Mästerkockens Seniormat som hölls under matfestivalen Smaka på Stockholm.
Mästerkockens seniormat syftar till att inspirera Sveriges leverantörer av äldremat och i år deltog åtta av Sveriges främsta kockar. I finalen möttes Roland Persson och Stefan Eriksson och det var Stefan Eriksson som tog hem segern med rätten ”Porterkokt högrev med ångad rotfruktscrème, brynt lök och inlagda dillgrönsaker”. Juryns motivering löd: ”En vacker och underbart god rätt med traditionella ingredienser fyllda med smakminnen men tillredda på ett modernt och spännande sätt. Det smakar mer!” Klicka här för att komma till receptet.
Foto: Peter Backman, Smaka på Stockholm.
Lagar du mat till seniorer? Vi har fler recept som passar våra äldre.
