Juryns motivering löd: ”Vinnaren har verkligen lyckats ta det traditionella kafferepet in i framtiden genom nytänkande i såväl smakkombinationer som konstnärligt utformande och presentation. Den konditors kafferep vi alla vill vara med på är – Josefine Baummann.”
Inspireras av Roy Fares vinnande tårta och bakelse från Årets Konditor 2010.
