Grattis Alexander Ruas, vinnare i Barista Cup 2011!
Alexander tog hem segern i gårdagens tävling på Restaurangakademien och kan nu titulera sig Sveriges bästa barista. Vinsten kundgjordes i tisdags 20.30 på en middag för de tävlande och andra kaffeentusiaster.
Alexander Ruas som till vardags arbetar på Drop Coffee i Stockholm kommer att representera Sverige i World Barista Championship i Colombia.
-Det känns helt fantastiskt. Jag har följt Barista Cup-tävlingarna i flera år och planerat min presentation sedan november. Tävlingen var en riktig urladdning. Men jag har haft ett otroligt stöd från Drop Coffee och har ett bra kaffe. Nu orkar jag nästan inte tänka på att det bara är tio veckor kvar till WBC i Colombia och att jag ska representera Sverige. Jag är nog lite chockad, säger Alexander.
Andraplatsen gick till Sebastian Ryberg från Fogarolli och tredje till Pernilla Gard från da Matteo.
Motiveringen till vinsten:
"The winner is a very passionate Barista that knows and loves his coffee. This Barista was technically the best of all competitors, like a Swedish machine. I can not find another brand that can represent Sweden better than Volvo, except for the winner."
Läs en kortare intervju med Alexander på SCAE:s hemsida. Till intervjun.