Gastro Nord

20-23 april var det stor matmässa på Stockholmsmässan. Kockar, kockelever, konditorer, bagare och branschfolk samlades på mässan under tre dagar för att inspireras av de många utställarna och träffa kollegor och kunder.

Flera mattävlingar gick av stapeln, bl.a. Svenska Mästerskapen i Latte Art och Pizza SM som vi har skrivit om här på storkökssidan. I många av mässmontrarna kunde besökarna provsmaka på allt från muffins till lufttorkad skinka och sommarens nya glassmaker.

Framtidens Restaurang

I fotoutställningen ”Framtidens Restaurang” kunde vi se fina bilder från storkök runt om i landet. Utställningen som var framtagen av Gastro Nord ville visa på storkökens möjlighet att skapa fest och glädje för sina matgäster.

Genom att lyfta fram goda exempel vill utställningen inspirera alla som arbetar på skolrestauranger och inom äldreomsorgen till att låta festfixandet bli en del av vardagen.

Ett av fotona visade Alfaskolan i Solna där de varje år arrangerar en nobellunch för elever och lärare. Ana Ciganovic är kock och bagare på Bladins skola i Malmö och är med på ett av de andra fotona på utställningen. Läs mer om Framtidens restaurang här. 

Foto: Julia Hallengren och Karl-Johan Larsson