Daniel Räms direktkvalificerad till finalen

Daniel Räms från Stockholm vann den andra semifinalen av Årets Kock 2011 som avgjordes i Åre. Nu är Daniel Räms tillsammans med Jakob Lells klara för finalen i Globen den 3 februari.

Höga smaker från närodlade råvaror tog hem segern

Juryns motivering till den vinnande rätten lyder:

"Med ett bra handlag, en kombination av traditionell och nutida matlagning med höga smaker från närodlade råvaror".

Daniel Räms är 35 år, driver egna firman Räms Mat & Gastronomi i Stockholm och tävlade med rätten "Får i kål på höstlamm från Hallsta gård med citronrostade kronärtskockor, bouquet garni och kumminkryddad lammkorv". Förra året var Daniel också med i tävlingen, vann en av semifinalerna och tog silver i finalen.

De 12 semifinalisterna tävlade med sitt bästa recept på valfri varmrätt, med enda villkoret att en mejeriprodukt utöver smör måste ingå. Inom loppet av tre timmar lagade varje kock inför publik sitt recept för sex personer.

Åtta kockar gör upp i Sista chansen

Åtta kockar från semifinalerna går vidare på poäng och gör upp om de återstående fyra finalplatserna vid Sista Chansen i Stockholm den 29 november, där de lagar upp sin tävlingsrätt inför juryn ytterligare en gång. Totalt är det sex kockar som tävlar om titeln Årets Kock i den stora finalen.