Bloggtips
Det finns flera spännande bloggar som handlar om skolmat. Här har vi samlat två favorter.
Pär Bergkvist äter sig igenom Sveriges skolkök. På ett år ska han proväta i 100 skolor och han skriver ett blogginlägg från varje besök. Pär risar och rosar de svenska skolköken. Så här skrev Pär om Ljungbyhedsskolans grönsaksbuffé:
”Den är så långt ifrån slentrianbufférna du kan komma;
den här är skapad av någon med intresse, kunskap och passion och jag slutar räkna när jag kommit till 15 olika sorter; linser, ärtor, tomater, morötter, bönor och olika röror som får det att vattnas i munnen på mig. Det här är en av årets gröna höjdpunkter!” Klicka här för att komma till Pers blogg.
Bloggen drivs av tre matintresserade föräldrar på Lidingö i Stockholm. Bloggen handlar om hur våra barn ska serveras näringsriktig och god lunchmat inom angiven budget med så låg miljöbelastning som möjligt. Klicka här för att komma till bloggen.
En annan ovärdelig länk för dig som är intresserad av skolmat är www.skolmatensvanner.se
Skolmat på Facebook
Fredrik Kämpenberg är kökschef på Virginska skolan i Örebro och har startat nätverket Föreningen svenska skolrestaurangers framtid som finns på Facebook. Där kan du ta del av nyheter och diskutera skolmat. Om du är medlem på Facebook skriver du in "Föreningen svenska skolrestaurangers framtid" i sökfältet för att hitta sidan.